工作职责:
1、督导厨房、前厅部所有员工的工作，保养设备、设施，控制各项成本和费用，支持并配合餐饮部项目经理的经营计划，竭尽全力增加效益，为酒店整体完成年度经营目标努力。
2、全面掌握西餐厨房的业务。
3、负责西餐厨房所有食品、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
4、做好食物成本控制、采购和财务管理。
5、确保厨房遵守卫生和安全法律。
6、了解最新的市场动态，制定最切合市场的经营策略。
7、能够根据经营需要设计菜单，能够提供每道菜式的配料，并能够给员工进行培训。
任职资格:
1. 国际品牌酒店同岗位或相关岗位8至10年以上工作经验.
2. 优秀的服务意识.
3. 卓越的协调和管理能力
4. 优秀的团队合作精神
5. 态度积极并勇于创新
6. 精力充沛、有活力和自我激励
7. 能承受工作压力
8. 性格开朗