岗位职责:
1、按规定做好个人卫生,保持好的精神面貌。
2、根据厨师长的安排对各种菜品进行精细加工(主要是肉食类的加工),按照标准菜谱的规定烹调菜肴,做到饭菜可口。
3、协助服务员做好开餐前准备工作和售卖时工作。遵守安全操作规程,合理使用操作工具及原材料,节约水电。
4、严格遵守食品安全卫生要求。
5、维护和保养设备,负责对烹饪所需设备、器具的添补和维修提出建议和报告。
6、负责自己的岗位卫生工作,包括本岗位各种用具、工具、设备等的卫生。
7、参与每周的大扫除工作。
8、完成厨师长及其他上级安排的其他工作。
任职资格:
初中及以上学历,2年以上厨师工作经验,为人踏实、勤奋、上进,富有责任和团队精神。