职位描述
职责：
1、全面负责生产部门(皮具部)的管理控制、协调生产部门的人员管理及各项生产活动;
2、下达生产计划和任务，安排和控制生产作业进度;
3、跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，按时完成生产目标;
4、及时对生产异常做出反应，发现问题及时追踪，并提出合理化建议;
5、参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划与实施;
6、监控规范操作方法，确保生产现场的安全和清洁;
7、负责员工的管理、培训和培养。
要求：
1、专科及以上学历，食品科学、食品工程等相关专业优先。
2、3年以上食品行业生产主管/主任岗位经验；有央厨工作经验优先；
3、具备食品行业生产管理经验，熟悉食品生产流程和质量管理体系、熟悉食品行业相关法规和标准，具备较强的生产管理和质量控制能力。