职责描述： 岗位描述： 1. 感官分析实验设计和实施： - 设计和执行感官分析测试，包括差别测试、描述性分析、偏好测试等； - 确保测试流程科学、严谨、符合相关标准和规范。 2. 数据收集与分析： - 收集、整理和分析感官评估数据，使用统计软件生成报告； - 解读感官分析结果，为产品开发和改进提供科学依据。 3. 团队管理与培训： - 组建和管理感官评估团队，进行科学的人员招募； - 对团队成员和其他相关人员进行感官评估方法和技术的培训。 4. 跨部门协作： - 与供应链质量管理、采购部门、研发部门、市场营销等部门紧密合作，确保感官分析结果有效应用于产品的品质稳定及产品开发和市场推广中； - 参与现有产品改进和新品开发项目，提供感官评估相关的专业建议。 5. 感官实验室管理： - 维护和管理感官实验室，确保设备和环境符合实验要求； - 制定和更新感官分析实验室的操作规程和管理制度。 6. 市场研究与趋势分析： - 关注市场动态和消费者感官需求变化，进行市场感官趋势研究； - 为公司战略决策提供感官分析方面的支持。 任职要求： 1. 教育背景： - 食品科学、食品工程、感官科学等相关专业本科及以上学历。 2. 工作经验： - 5年以上食品或饮料行业感官分析相关工作经验，具有茶饮或类似行业经验者优先； - 有感官实验设计、数据分析及团队管理经验。 3. 技能要求： - 熟悉感官分析的理论和方法，精通常用感官评估技术； - 熟练使用SPSS、SAS等统计软件进行数据分析； - 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能与不同部门有效协作。 4. 其他要求： - 具备较强的组织协调能力和解决问题的能力； - 细致认真，具备高度的责任心和职业道德； - 良好的沟通和团队合作能力，能够与不同部门有效协作；