职位描述
岗位职责：
1、根据公司要求和市场调研情况编制有关面点产品的研发计划，获得批准后实施落实，并负责对已有产品的配方、工艺不断进行改良升级和优化。
2、负责根据实际情况进行面点产品的标准作业指导书编写（含原辅料采购、生产工艺、包装、存储、配送、食用方法等全过程）。
3、负责面点产品的量产培训、技术指导，督导供应、生产、仓配、业务部门按照标准作业。
4、协助部门负责人对中式面点新技术、新设备的引进，不断反馈行业新资讯。
5、负责有关面点产品的质量反馈分析，给以投诉处理部门必要的协助。
6、完成上级交代的其他临时性工作任务。
任职资格：
1、精通包子、馒头、饺子、馄饨、鱼丸类等中式面点制作工艺技术。
2、具备面点研发专业知识，熟悉研发流程，懂原辅料搭配和相关食材特性。
3、具备5年以上工厂化生产面点的研发经验，熟悉常用的量产生产设备、精通速冻面食制品生产工艺，掌握生产细节和关键控制点。
4、熟练使用电脑办公软件，有一定的流程文件、培训课件等的编写能力。
5、良好口头表达能力和沟通能力。
6、年龄50岁以下，高中文化以上，男女不限。