职位描述
一、任职要求
1.50周岁以下，高中或中专及以上的学历，食品科学、烹饪相关专业优先。
2.厨师资格证，6-8年以上主厨经验。
3.熟悉营养学与成本核算。
4.熟悉使用办公软件（如Excel、Word）及餐饮管理工具
5.身体健康，无任何传染性疾病，有健康证
6.有无犯罪证明
二、岗位职责
1. 制定菜单并监督菜品质量，确保口味与卫生达标。
2. 管理厨师团队，分配工作任务，控制食材成本。
3. 定期更新菜品，满足师生多样化需求。
4.处理设备故障或突发情况（如停水、停电）保障供餐连续性
5.组织员工参与食品安全培训，提升团队卫生意识
6. 落实餐具消毒、食品留样等制度，确保操作间卫生达标，预防食物中毒事件
7.监督生产现场操作规范，确保符合食品安全标准，处理突发质量问题（如菜品口味偏差）