职位描述
一、任职要求
1.60周岁以下，有厨师证或有学校食堂大锅菜经验者优先。
2.熟练操作炉灶、蒸箱等设备，具备基础设备维护能力。
3.身体健康，无任何传染性疾病，有健康证
4.有无犯罪证明
5.2年及以上厨师经验，熟悉食材特性及大锅菜烹饪技巧。
二、岗位职责
1. 负责菜品制作及质量控制，按菜谱和烹饪规范制作菜品。确保口味、色泽、卫生达标
2. 保持厨房环境整洁，每日清理灶台、餐具及操作区域，落实“一洗、二刷、三冲、四消毒”制度
3. 处理突发食品安全事件，立即停用可疑食品并上报。
4. 合理使用主辅料比例，减少食材浪费。