职位描述
岗位职责：
1、根据餐标及就餐人数合理安排菜肴品种及口味，烹调技术精，擅长某一方面的烹饪；
2、严格按照食品安全法要求，做好食堂开闭仓流程；
3、负责厨房规划布局，严格按照食品安全要求做好厨房卫生清洁工作；
4、负责检查食堂食品安全和食品质量，原料定点采购；
5、了解餐饮行业市场变化，不断提高烹饪技术。
岗位要求：
1、5-10年以上厨师长岗位工作经验；
2、有全面的厨房管理经验能力，精通各种烹饪技术，能雕花；
3、具备白案功底，熟练掌握各种烹饪技巧；
4、熟知食品安全法，能够按照食品安全法要求做好食堂开闭仓流程；
5、善于沟通协调，能够与各部门进行良好沟通；
6、具备较好的学习能力，能够不断提升自己的烹饪技术；
7、具备良好的团队协作精神，能够带领团队做好厨房管理工作；
8、有带团队，管理经验优先。