职位描述
1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;
2、保持良好的团队氛围，促进团队的合作，并及时处理团队中出现的问题；
3、负责烹调工作（150人用餐），确保菜品质量和口感，制定每周菜谱，对菜品质量现场把关；
4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单；
5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关；
6、负责相关食安、岗前等培训工作。
要求：
1、要求擅长粤菜大锅菜制作，湘菜、川菜为辅；
2、有两年以上管理经验；
3、持有健康证，53岁以下；
4、会开手动挡汽车。